奈良の有限会社魚喜は鮮魚卸の業者ですから、やはり本当の魚のおいしさと味わいをお楽しみいただきたいと考えております。
ただ一言に魚といっても、その食感や味わいは多岐にわたります。
魚の種類ごとに異なるのはもちろん、鮮度や調理方法などによっても変化が出て来ます。
こりこりとした食感の魚、モチモチとした魚、プリップリとした歯ごたえの魚、しっとりなめらかな歯触りの魚…といろいろありますし、その味わいもほのかな甘みのあるものから酸味のあるものまでさまざまです。